Sanidad presenta la campaña ‘Con la acrilamida no desentones. Elige dorado, elige salud’

Para su presentación, la AECOSAN celebró una jornada con más de 300 profesionales para abordar los aspectos científicos y normativos de esta sustancia, que se crea de forma natural al cocinar a alta temperatura y poca humedad alimentos con almidón, y sobre la cual han editado un folleto y un vídeo explicativos para informar al consumidor

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