Durante la visita (VER INFORME), se recorrieron las instalaciones de la mano de un veterinario oficial y de la responsable de calidad de la empresa; haciendo un recorrido por todas las dependencias y conociendo y asistiendo al procedimiento de matanza. En el matadero se sacrifican ovino, caprino, porcino y vacuno (incluido ganado de lidia).
El matadero de Leganés recibe la visita de nuestro alumnos
